El Queso Cabrita Malpaso de Caprinos Villaseca se adjudicó el primer y tercer puesto en el certamen, mientras que el Queso de Cabra en Aceite de Oliva y Merkén de Las Majadas obtuvo el segundo lugar. Ambas empresas son apoyadas por el Programa Transforma Caprino de Corfo.
Dos productoras de la región de Coquimbo triunfaron con sus productos en la Copa América del Queso, una competencia que se realizó entre el 11 al 13 de agosto en Cayambe, Ecuador, y en la cual participaron representantes de diversos países del continente.
En la categoría de leches especiales, el primer lugar fue para el Queso Cabrita Malpaso de Caprinos Villaseca, mientras que el segundo lugar, en la misma categoría, fue para el Queso de Cabra en Aceite de Oliva y Merkén de Las Majadas. Le siguió quesos Capri-Fet en Aceite de Nuez, también de Caprinos Villaseca, en el tercer puesto.
“Sabemos que hacemos buenos productos, que tenemos quesos de calidad, leche de calidad, por lo tanto, teníamos fe de que nos iba a ir bien, pero no que íbamos a ganar, eso era algo que no teníamos considerado”, expresó con alegría Yasna Molina, de Caprinos Villaseca.
Agregó que ganar el primer y tercer lugar revela el fruto del trabajo de varios años, y el apoyo recibido desde Indap, INIA y particularmente al Programa Transforma Caprino de Corfo.
“Están demostrando que los quesos, como también la gran diversidad de productos caprinos que son elaborados en la región, están alcanzando niveles de calidad que les permiten proyectar sus negocios a mercados internacionales”, comentó Andrés Zurita, director regional de Corfo.
Ingrid Haselbauer, gerente del Programa Transforma Caprino, felicitó a los equipos de Caprinos Villaseca y Reserva Las Majadas. Esta iniciativa es apoyada por Corfo y financiada por el Gobierno Regional, a través del Programa de Zonas Rezagadas. Su objetivo es impulsar la cadena de valor del rubro caprino, focalizado en las comunas de Punitaqui, Monte Patria, Combarbalá, Canela y otras. Para más información visita @caprinochile en Instagram.
