Si bien el producto es parte de la cultura culinaria desde hace siglos en varios lugares del planeta, la innovadora idea persigue realizar un rescate gastronómico para volver a nuestras raíces, además de configurarse en una oferta para acceder a nuevos mercados, como restaurantes y hoteles. En gustos no hay nada escrito, y esto aplica … Sigue leyendo Flores comestibles, la nueva apuesta de la horticultura en la región de Coquimbo